EQUIPAMIENTO DE ALMACENES

FACTORES PARA LA SELECCION DE EQUIPOS

Para la selección del equipamiento se toma en cuenta los siguientes factores

concurrentes:

a) Características de los bienes alimentarios a almacenar.

b) Acciones a ejecutar.

c) Ambientes del almacén.

d) Calidad, precio, servicio de mantenimiento y repuestos.

Equipo de Almacén

mínimo

Balanza de Plataforma

Pesa Patrón de 50 kg.

Parihuelas

Extintores

Cosedora de sacos

Termohigrómetros

Carretilla hidráulica

Tableros de identificación

Utiles y enseres (escobas, recogedores, botes de basura etc.)

MANTENIMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA.

Son las acciones que deben realizarse periódicamente con la finalidad de que el

inmueble se encuentre en buenas condiciones para soportar las inclemencias

del tiempo (calor, lluvias, etc.), que tenga condiciones de hermeticidad (que no

permita el ingreso y ataque de insectos, pájaros y roedores), que tenga buena

iluminación y ventilación.

NORMAS PARA EL ALMACENAMIENTO

INFRAESTRUCTURA DE ALMACENAMIENTO

Es importante la infraestructura para el almacenamiento de productos, donde debe estar bien acondicionada para depositar los bienes patrimoniales.

CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DE UN ALMACÉN

se deben tener en cuenta factores tales como:

Ubicación: su localización, que este cuente con servicios públicos, que requiera un sitio adecuado si ya el producto a elaborar es contaminante.

Área requerida: espacio suficiente que permita la buena preservación y

conservación del producto, así como su fácil manipuleo.

Seguridad: debe reunir las condiciones que minimicen el deterioro o merma

ocasionados por agentes atmosféricos.

Características de los productos a almacenar: considerar el tipo y la

naturaleza de los productos a almacenar